1 مدردرة رز بالعدس مع سلطة خيار ولبن الجمعة أبريل 15, 2011 9:30 am
djemli
عضو فعالمدردرة رز بالعدس
مع سلطة خيار ولبن
مدردرة اكلي صيفي وسهلة الهضم
* المقادير *
كوب من العدس الأبيض
كوبان من الأرز
4 بصلات متوسطة الحجم 0 مقشرة ومقطعة إلى جوانح
ربع كوب من الزيت النباتي
نصف ملعقة شاي من الملح
ليتر من الماء
* الطريقة *
نقي العدس والأرز من الشوائب واغسليهما جيدا وصفيهما
إسلقي العدس بالماء لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ثم أضيفي الأرز مع الملح وحركي
المزيج قليلا مع مراعاة أن تكون كمية الماء ضعف كمية العدس والأرز
أتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
صبي المدردرة في أطباق , حمري البصل وزينيها به
قدميها مع اللبن الزبادي أو مع سلطة الخضار المنوعة
مع خيار ولبن
المقادير :
خيار - لبن - نصف ملعقة صغيرة ملح - فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة نعناع جاف - 1 فص ثوم .
الطريقة :
- يقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة ثم يهرس الثوم مع الملح والنعناع ويضاف إلى اللبن الزبادي .
- تضاف قطع الخيار إلى الزبادي ، ويقلب جيدا ثم يوضع في طبق التقديم ويزين بورق النعناع